Γλυκόζη αίματος
Το κύριο σάκχαρο που δημιουργεί ο οργανισμός από τα τρία συστατικά των τροφών: τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, αλλά κυρίως από τους υδατάνθρακες. Η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας των κυττάρων και μεταφέρεται σε αυτά μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Εν τούτοις, τα κύτταρα δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν τη γλυκόζη χωρίς τη […]
Γλυκογόνο
Μια ουσία που φτιάχνεται από τους σακχαρίτες. Αποθηκεύεται στο ήπαρ και στους μύες του σώματος και απελευθερώνει γλυκόζη στο αίμα, όταν τη χρειάζονται τα κύτταρα. Το γλυκογόνο είναι το πρωταρχικό απόθεμα ενέργειας που αποθηκεύεται στον οργανισμό.
Γλυκαιμική απάντηση
Είναι το αποτέλεσμα που επιφέρουν διάφορες τροφές στη γλυκόζη (σάκχαρο) του αίματος μετά από μια χρονική περίοδο. Ερευνητές έχουν ανακαλύψει ότι κάποια είδη τροφών ανεβάζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα πιο γρήγορα από κάποιες άλλες, που περιέχουν τις ίδιες ποσότητες υδατανθράκων.
Γλυκαγόνη
Μια ορμόνη που αυξάνει τα επίπεδα της γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα. Τα Α- κύτταρα του παγκρέατος (στις περιοχές του παγκρέατος που ονομάζεται Νησίδια του Λάνγκερχανς) παράγουν γλυκαγόνη, όταν ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερη γλυκόζη στον οργανισμό.
Γάμμα Πεπτίδιο
Είναι μια ουσία που απελευθερώνει το πάγκρεας στην κυκλοφορία του αίματος, στις ίδιες ποσότητες με την ινσουλίνη. Μια εξέταση αίματος των επιπέδων του Γάμμα Πεπτιδίου δείχνει πόση ινσουλίνη παράγει ο οργανισμός.
Γάμμα Λινολεϊκό οξύ
Είναι τα ωμέγα 6 έλαια που ρυθμίζουν την ινσουλίνη και προστατεύουν τους διαβητικούς από παθήσεις της καρδιάς, των οφθαλμών και των νεφρών. Και τα ωμέγα 6 και τα ωμέγα 3 έλαια βοηθούν στην καθαρότητα (cleanse) της καρδιάς και των αρτηριών. Το Γ- λινολεϊκό οξύ βρίσκεται στο λάδι νυχτολούλουδου (συνήθως διατίθεται σε κάψουλες) (evening primrose), στο […]
Γαλακτόζη
Ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα ζαχαρότευτλα. Θεωρείται θρεπτικό γλυκαντικό γιατί έχει θερμίδες.
Βουλιμία
Είναι μια διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από άπληστη κατανάλωση φαγητού η οποία συνοδεύεται από την πρόκληση εμετού. Η επακόλουθη απώλεια βάρους και η κακή διατροφή μπορεί να προκαλέσει ανωοθυλακιορρηξία.
Βλαστοκύστη
Ονομάζεται το έμβρυο της 5ης – 7ης ημέρας από τη γονιμοποίηση, το οποίο αποτελείται από πολλά κύτταρα.