Μαγνήσιο

Είναι ένα μέταλλο που παίζει ένα θεμελιώδη ρόλο στην έκκριση και στη χρήση της ινσουλίνης του αίματος. Έρευνες δείχνουν ότι χωρίς την κατάλληλη ποσότητα μαγνησίου ο οργανισμός δεν μπορεί να διατηρήσει τα κατάλληλα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Υπάρχουν, επίσης, ενδείξεις ότι το μαγνήσιο μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κάποιων από τις πιο συνηθισμένες επιπλοκές των διαβητικών, όπως η αμφιβληστροειδοπάθεια (ασθένεια των οφθαλμών)και καρδιακές παθήσεις. Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να επηρεάζει την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη, τη δυσανεξία των υδατανθράκων και την υπέρταση.